“Se tomó la decisión de informar y estamos procesando los datos del primer cuatrimestre para poder tenerlos a la brevedad. Se trata de un informe desglosado ‘producto por producto’ y se va a actualizar cada cuatrimestre”, explicó Amado.
A pesar de que los resultados dejaron de divulgarse, los controles no se interrumpieron y los analistas informaron individualmente a cada productor involucrado en las muestras revisadas.
Los nuevos archivos estarán acompañados de información que explicará cómo se toma la muestra, qué precauciones se han tomado a la hora del trabajo y qué criterio se usó para incluir cada elemento. “Hay que hacer hincapié en lo que implican los resultados. Por cómo se toma la muestra, un infrome no significa que todas las frutas y hortalizas de Uruguay están así. Es una revisión de los resultados obtenidos tras analizar muestras que de antemano creíamos que podían tener una desviación”, detalló Amado.
El jerarca del Servicio de Regulación Alimentaria de Montevideo explicó las razones por las que se suelen encontrar plaguicidas en cantidades superiores a los límites establecidos y remarcó la importancia de que los productores respeten los tiempos de espera entre la aplicación del plaguicida hasta su cosecha. “Aquellos productos que entran en el sistema fisiológico de la planta sufren una degradación con el paso de los días, entonces requieren de esa espera para que no lleguen al consumidor”, resaltó.
