En 10 años, entre 2000 y 2011, hay 12.000 explotaciones menos y el tamaño promedio de las explotaciones agropecuarias saltó de 287 hectáreas a 361. Esto implica menor cantidad de propietarios y propiedades de mayor tamaño.
Hoy el 60% de la tierra (unos 10 millones de hectáreas) está en manos de un 10% de productores (unos 4.000 propietarios) y al mismo tiempo, el 70% de los productores (unos 30.000), que tiene menos de 200 hectáreas, ocupa sólo el 10% de las tierras.
En 60 años el número de explotaciones disminuyó un 50% y su tamaño se duplicó. El tamaño medio de las explotaciones es de 361 hectáreas, la superficie alcanza 16.227.088 hectáreas y las explotaciones suman 44.890.
Respecto al censo de 2000 hay 12.241 explotaciones menos (de 57.131 a 44.890). Las que más cayeron fueron las explotaciones chicas de menos de 20 hectáreas (40%) y entre 20 y 99 (18,8%). Hubo pequeños aumentos en las explotaciones de más de 1.000 hectáreas.
Las explotaciones en manos de uruguayos pasaron de ser el 96% a ser el 84% pero también cayeron las explotaciones en manos de personas extranjeras. Lo que aumento fueron las tierras en manos de personas jurídicas y dependencias del Estado.
Si en vez de por cantidad de explotaciones se mira por cantidad de hectáreas, la diferencia es mayor. Las tierras en manos de uruguayos pasan de ser el 90% al 54%, también caen los extranjeros de 8,6% a 2,9%. En superficie las tierras en poder de personas jurídicas y dependendencias del Estado pasan del 1% al 43%.
