"No consumo carne desde hace casi un año. Soy vegano y como un poco de pescado de vez en cuando", explicó el serbio, preguntado por su alimentación tras derrotar al belga Steve Darcis (161º mundial) en tres sets (7-5, 6-3 y 6-4).
Djokovic, que busca su primera corona en París tras tres finales (2012, 2014 y 2015), descubrió su intolerancia al gluten en 2010 y decidió eliminar este producto de su alimentación.
El gluten es una mezcla de proteínas indisolubles que aportan volumen y elasticidad a los productos de panadería. Normalmente se encuentra en los cereales utilizados para cocinar el pan, los dulces y la pasta, pero también en numerosos platos preparados.
En 2011, el primer año con su nuevo régimen alimentario, Djokovic ganó tres de los cuatro títulos de Grand Slam (Melbourne, Wimbledon y US Open).
